Pastinaken
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Duftende Pastinaken gehören – wie Petersilie, Sellerie und Karotten – zu der Familie der Doldenblütler. Es ist ein Wintergemüse, das von Oktober bis Februar geerntet wird.
Pastinaken enthalten fast alle Vitamine und Mineralstoffe, besonders reich sind sie an Vitaminen E und C, Folsäure, Kalium, Magnesium und Phosphor. Aus ihnen lassen sich viele leckere Gerichte zaubern – Pürees, Suppen oder Eintöpfe. Nach dem Frost geerntete Pastinaken sind etwas milder im Geschmack und können gebacken oder gegart wunderbar als Gemüsebeilage dienen.
Menge: ca. 1 kg
